Distribuciones Merino supervisando su reserva
A finales de noviembre del año pasado, Distribuciones Merino se desplazó hasta la sede central de Sánchez Romero Carvajal, en plena Sierra de Aracena, para realizar el control y reserva de sus productos.
Como Delegación Oficial de Sánchez Romero Carvajal, Distibuciones Merino tiene la obligación de ofrecer siempre la máxima calidad en todos los productos que distribuye.
Por ello, se hace necesario comprobar in situ y pieza por pieza cada jamón y cada paleta, que quedan reservados en las mismas instalaciones de Jabugo hasta que llega el momento de su venta (que coincide con el momento óptimo de curación de los productos).
Guardados celosamente en las bodegas naturales de Sánchez Romero Carvajal, los productos esperan pacientemente su momento mientras se curan con el aire frío y seco de la Sierra, bajo la atenta mirada del Maestro Jamonero.
Revisión pieza a pieza
