Nuevas gamas de productos en la web

 

Acabamos de lanzar dos nuevas gamas de productos en nuestra web www.jamonesmerino.com

Por un lado de la gama de patés ibéricos de Jabugo Sánchez Romero Carvajal, con sus variedades de paté tradicional, paté a la pimienta verde, paté a las finas hierbas y paté al Pedro Ximénez. 
Un paté  cremoso con suave sabor a hígado, muy aromático y de pasta uniforme y homogénea, presentado en packs de 2 o 3 latas de 80 gramos cada una.

Por otro lado una selección de queso manchego de la prestigiosa casa Boffard, en sus variedades de queso Artesano (mezcla) y Reserva (puro de oveja).
Esta selección de quesos se irá ampliando con nuevas variedades y marcas, para satisfacer los gustos más exigentes.

El jamón tiene propiedades beneficiosas para prevenir la obesidad en los niños

A las propiedades beneficiosas del jamón curado ya conocidas se suman ahora las que este alimento aporta a las dietas, siempre equilibradas, de los niños, sobre todo para prevenir la obesidad, según apuntan expertos en Pediatría.

El profesor del departamento de Farmacología, Pediatría y Radiología de la Universidad de Sevilla Federico Argüelles indicó que las propiedades del jamón, en una dieta bien planificada, “se aumentan si se trata de un cerdo de bellota“.

Así, destacó que este alimento “es muy aprovechable debido a que aporta hierro, vitaminas, grasas cardiosaludables”, algo que en Pediatría “ayuda a prevenir las enfermedades de los primeros años de vida, sobre todo la obesidad”.

Fuente: Europa Press

Jamones Merino en el 3er “Tast amb LLops”

 

El pasado 2 de mayo, se celebró el tercer “Tast amb Llops” en el Hotel Cal LLop de  Gratallops (Priorat).

En este evento se reunieron una selección de las mejores bodegas de este peculiar pueblo catalán, famoso por sus vinos con carácter y fuerte personalidad (entre los cuales se encuentran algunos de los mejor valorados del mundo).

Como colaboradores del acto, Jamones Merino cortó para los asistentes un excelente Jamón Noblanza Bellota de Sánchez Romero Carvajal, que fue altamente apreciado y constituyó un complemento ideal para la excelente selección de vinos que se pudo disfrutar.

Vinos y jamón de calidad superior en un marco perfecto. Un evento con el que esperamos poder seguir colaborando en futuras ocasiones.

Más información en Hotel Cal Llop 

La gripe porcina no se contagia a través de los alimentos obtenidos del cerdo

La gripe porcina no se contagia a través de los alimentos obtenidos del cerdo, así lo afirma un investigador perteneciente al CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), indicando que en el supuesto de que el virus estuviera presente en cualquier producto del cerdo, desaparecería sea bien a través de la cocción, dado que el virus se inactiva a temperaturas de 70º C, o bien a través de la curación, como puede ser el caso del jamón, el chorizo, etc. Un estudio realizado anteriormente demostraba que en este caso los virus desaparecían durante el curado de estos alimentos y se garantizaba la seguridad alimentaria.

La alarma de la gripe porcina ha traído preocupación tanto a consumidores como productores, estos últimos temen una reducción de la venta de productos de origen porcino que se verían doblemente afectados, por la crisis económica y por esta nueva alarma. Recordemos que la alarma sobre la enfermedad saltaba a los medios de comunicación a través de la multitud de casos detectados en México, aunque su origen se sitúa en Estados Unidos.

La gripe porcina también denominada influenza porcina es una enfermedad de carácter infeccioso producida por un virus de la familia Orthomyxoviridae (virus ARN, es decir, que necesitan el ácido ribonucleico en su proceso de replicación), aunque los más conocidos son virus de las cepas H1N1, H1N2, H3N1 y H3N2, diferentes mutaciones de mayor o menor gravedad que suelen afectar a las poblaciones porcinas. Las personas que trabajan en las granjas son las que más expuestas se encuentran al virus, ya que este puede transmitirse de los cerdos a los humanos.

Sin embargo, cabe destacar que la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) indica que no existen evidencias de que el virus que está afectando a varios países del mundo provenga de los cerdos, ya que al parecer, el virus muestra tres tipos de componentes, humano, porcino y aviar, es decir, es una mutación fruto de las cepas de gripe humana, aviar y porcina que por el momento sólo se transmite entre humanos. Del mismo modo, los expertos de la FAO aseguran que no existe peligro alguno con los alimentos y que la alarma se concentra exclusivamente en los seres humanos, no en los animales, aunque esto no quiere decir que no se extreme la vigilancia sobre la cabaña porcina.

El virus de la gripe porcina del que estamos hablando se contagia entre humanos y quizá por ello, la definición de gripe porcina no sea la más acertada, por eso algunos expertos de la FAO proponen cambiar el nombre a la enfermedad. Los expertos tratan ahora de determinar exactamente el origen de la infección con presencia ya en varios países europeos entre los que se encuentra España.

Fuente: Antena 3 Noticias

Distribuciones Merino visita Sánchez Romero Carvajal

Distribuciones Merino supervisando su reserva

A finales de noviembre del año pasado, Distribuciones Merino se desplazó hasta la sede central de Sánchez Romero Carvajal, en plena Sierra de Aracena, para realizar el control y reserva de sus productos.

Como Delegación Oficial de Sánchez Romero Carvajal, Distibuciones Merino tiene la obligación de ofrecer siempre la máxima calidad en todos los productos que distribuye.

Por ello, se hace necesario comprobar in situ y pieza por pieza cada jamón y cada paleta, que quedan reservados en las mismas instalaciones de Jabugo hasta que llega el momento de su venta (que coincide con el momento óptimo de curación de los productos).

Guardados celosamente en las bodegas naturales de Sánchez Romero Carvajal, los productos esperan pacientemente su momento mientras se curan con el aire frío y seco de la Sierra, bajo la atenta mirada del Maestro Jamonero.

Revisión pieza a pieza

El jamón, fuente de salud

MADRID, 10 Mar. (EUROPA PRESS) -

El jamón ibérico reduce el colesterol, disminuye la tensión arterial, minimiza el riesgo de trombos y aporta vitamina E al organismo, entre otros beneficios, según se desprende de un estudio elaborado por el doctor Avelino Ortiz, del Servicio de Medicina Interna del Complejo Universitario de Badajoz, con motivo de la campaña llevada a cabo por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).

En su intervención, Ortiz enumeró algunas de las ventajas de este producto, ya que no provoca variaciones del peso corporal y disminuye los lípidos plasmáticos, motivos que convierten a este producto en “cardiosaludable”. Además, el experto recordó que 100 gramos de jamón ibérico equivalen a 7 gramos de grasa saturada, es decir, un 2,8 por ciento de la energía ingerida, “muy por debajo del 7 por ciento recomendado”.

Para promover los beneficios de este producto, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha destinado un total de 360.000 euros para el lanzamiento de una campaña informativa destinada tanto a los consumidores como a los médicos.

Los primeros recibirán una serie de mensajes para “desterrar el tópico” de que el jamón ibérico es “un producto inalcanzable”, según destacó el presidente de la ASICI, Fidel Sánchez. Por este motivo, el jamón contará con un sello en el que aparecerá la siguiente leyenda: ‘Jamón Ibérico. Para muchos, el mejor alimento del mundo’, un sello que también podrán adquirir los hosteleros para sus establecimientos.

Asimismo, la prensa escrita recogerá una serie de anuncios en los que se preguntará a los lectores ‘¿Es un lujo ir al cine?, ¿Es un lujo ir al fútbol? Pues tampoco lo es comer jamón ibérico’. Como apoyo a esta campaña, se ha creado una página web (‘www.disfrutadeljamoniberico.com‘) en la que se incluirán consejos nutricionales y un juego interactivo para concienciar a los consumidores de que este producto “no es un lujo”.

“Se llegó a la conclusión de que si ir al cine es asequible, el jamón ibérico también lo es. Creemos que la percepción de producto de lujo del jamón ibérico le perjudica y queremos ofrecerle al consumidor argumentos para que reflexione y se dé cuenta de que se lo puede permitir”, indicó el presidente de la ASICI.

DIRIGIDA A LOS MEDICOS

Por otro lado, según especificó Sánchez, la campaña también se dirigirá a médicos de atención primaria, cardiólogos y endocrinos para que “conozcan y reconozcan” los beneficios de este alimento, unas propiedades “refrendadas” por los estudios científicos. Por este motivo, ASICI estará presente en los congresos médicos relacionados con estas especialidades

Por último, también está prevista la realización de un estudio de percepción, una encuesta a cerca de 2.000 personas a las que se les preguntará por sus hábitos de consumo, así como sus creencias y percepciones. Los resultados del estudio se publicarán antes del verano.

En España se producen anualmente 6 millones de jamones ibéricos y 6 millones de paletas ibéricas, lo que representa un volumen de negocio de cerca de 2.000 millones de euros. Un total de 400 empresas se dedican a la producción, transformación y/o comercialización de jamones ibéricos, generando más de 6.000 empleos.

Bienvenido al blog de Distribuciones Merino

Este es el blog de Distribuciones Merino, empresa especializada en la distribución de productos ibéricos de calidad provenientes de las principales marcas de Jabugo, Guijuelo y Extremadura.

En este espacio encontrará información adicional sobre nuestros productos y servicios, así como noticias, curiosidades, primicias y consejos sobre el apasionante mundo de los ibéricos.

Además, el blog de Distribuciones Merino se ha creado como canal abierto a través del cual usted podrá opinar, comentar y hacer sus aportaciones personales, que siempre serán bienvenidas.

Para más información sobre nuestra empresa, no dude en consultar nuestra web www.jamonesmerino.com

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